En Palestine, le printemps est marqué par les beaux coquelicots, les iris et les fleurs sauvages colorées qui fleurissent parmi les oliveraies qui couvrent les collines. C'est la période de l'année où les paysans taillent leurs arbres, labourent le sol, vérifient que leurs oliviers vont bien. Nos agriculteurs utilisent encore des techniques traditionnelles de désherbage à la main et de battage des branches des oliviers pour les aider à être plus productifs. Ces collines et terrasses couvertes d'oliviers s'animent ensuite en octobre lorsque la récolte commence avec les agriculteurs et toute leur famille récoltant les olives de l'aube jusqu'au crépuscule, mangeant tous leurs repas qui ont été préparés au feu de camp sous les arbres de la manière que les familles palestiniennes l'ont fait pendant des siècles. Ces jours-ci, de nombreux volontaires internationaux aident à ramener les olives et assurent une présence protectrice aux agriculteurs confrontés à la violence et au harcèlement de l'occupation. Une fois les olives récoltées, elles sont acheminées vers un pressoir communautaire, où l'huile est extraite et testée pour sa qualité. Il vient ensuite à Al Ard pour être mis en bouteille, emballé et prêt à être expédié au monde entier.
Frais de port offerts à partir de 50€ d'achat
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